- OLM - oben liegendes Messerantriebssystem d.h. alle Antriebselemente für den Messerantrieb sowie Messerhub liegen oberhalb des Schneidbereiches. Ebenfalls liegt der elektrische Schaltkasten oberhalb des Schneidbereiches.
- Durch diese Konstruktion erfüllt die Maschine modernste Hygieneanforderungen da die Reinigung problemlos und effektiv möglich ist.
- Die Schneidemaschine verfügt über ein Linear-Transportband auf dem die Produkte auf einer Schneidplatte transportiert und geschnitten werden.
- Für Produkte welche in zwei Richtungen geschnitten werden, erfolgt der Schnitt in zwei Arbeitsschritten:
- Eine Änderung der Stückengröße erfolgt ausschließlich über die Maschinensteuerung, dementsprechend sind keinerlei mechanische Umbauarbeiten erforderlich.
- Für alle notwendigen Schnittrichtungen können unterschiedliche Stückengrößen eingestellt werden.
- Die maximale Rohproduktgröße kann bis zu 600 x 600mm betragen.
- Eine Einstellung der Stückengröße ist in 1mm Schritten möglich.
- Bei der OLM Version wurde auf eine geschlossene Schutzhaube verzichtet. Die Sicherheit wird durch den Einsatz eines Lichtvorhangsystemes gewährleistet. Hierbei ist es möglich die Produkte ohne Öffnen von Schutzabdeckungen zu entnehmen und neue Produkte aufzulegen.
- Die Herstellung der Maschine erfolgt ausschließlich aus Nahrungsmittel zugelassenen Materialien.
- Die TKSM-L 620 OLM ist auch als TKSM-L 420 OLM lieferbar. Hierbei beträgt die maximale Produktgröße 400 x 400mm.
Bedienung:
- Die gewünschte Anzahl und Größe der Stücke wird in die Maschinensteuerung eingegeben.
- Der Produktschnitt erfolgt entsprechend der Eingabe automatisch.
- Es ist lediglich das manuelle Drehen der Schneidplatte nach der ersten Schnittrichtung erforderlich.
Steuerung:
- Microprozessorsteuerung mit 60 Programmspeicherplätzen für bis zu 60 verschiedene Produkte
- bedienerfreundliche Menüführung
- individuelle Abspeicherung der eingestellten Programme mit Produktnamen
- umfangreiche Einstellmöglichkeit der Parameter des Schneideprozesses (Schnitgeschwindigkeit, Messertemperatur (bis zu 100°C), Anzahl der Stücke, Größe der Stücke u.a.)
Technische Daten:
| Länge | 1520mm |
| Breite | 1320mm |
| Höhe | 1940mm |
| Gewicht | 345 kg |
| Max. Produktgröße | 600 x 600mm |
| Max. Produkthöhe | 180mm |
| Elektrischer Anschluß | 230/400V 50 Hz 3 Ph |
