Torten- und Konfekt Schneidemaschinen TKSM 600 Multi

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Die Schneidemaschinen für höchste Qualitätsansprüche beim Schneiden von runden sowie eckigen Produkten.

Zahlreiche Programmoptionen ermöglichen die individuelle Konfiguration der Maschinen für maximale Produktivität und perfekte Ergebnisse. Modernste Antriebselemente verleihen den TKSM Maschinen hohe Präzision und Dynamik.

Die Maschinen können bereits in der Standardvariante mit einem Messerreinigungssystem ausgerüstet werden, welches die Messer nach einem frei einstellbaren Intervall trocken abstreift und somit eine eventuelle Verschmutzung entfernt. Für den Einsatz der Maschine zum Schneiden von cremigen Produkte ist als Option auch ein Heißdampf-Reinigungssystem erhältlich.

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Die Universalversion zum Schneiden von runden und eckigen Produkten

  • OLM – oben liegendes Messerantriebssystem d.h. alle Antriebselemente für den Messerantrieb sowie Messerhub liegen oberhalb des Schneidbereiches. Ebenfalls liegt der elektrische Schaltkasten oberhalb des Schneidbereiches.
  • Durch diese Konstruktion erfüllt die Maschine modernste Hygieneanforderungen da die Reinigung problemlos und effektiv möglich ist.
  • Die Schneidemaschine verfügt über zwei Rundteller, auf der die Produkte für den Schneidevorgang aufgelegt werden. Die Rundteller werden automatisch entsprechend der eingestellten Stückenanzahl zwischen den Schneidezyklen gedreht.
  • Für den Einsatz als Linear-Schneidemaschine wird der, Lineartisch in die Maschine eingeschoben. Die Umrüstung der Maschine in die jeweilige Variante ist vom Maschinenbediener ohne technisches Zubehör in ca. 2 Minuten erledigt.
  • Beim Linearschneiden werden die Produkte auf einer Schneidplatte transportiert und geschnitten.
  • Die Maschinensteuerung erkennt automatisch die entsprechende Variante (Rund oder Linear).
  • Die Änderung der Stückenanzahl (rund) sowie Stückengröße (eckig) erfolgt ausschließlich über die Maschinensteuerung, dementsprechend sind keinerlei mechanische Umbauarbeiten erforderlich.
  • Der Durchmesser der runden Produkte kann bis zu 300mm betragen.
  • Die maximale Rohproduktgröße beträgt 600 x 600mm
  • Die Herstellung der Maschine erfolgt ausschließlich aus Nahrungsmittel zugelassenen Materialien.
  • Die TKSM 600 Multi ist auch als TKSM-R+L 820 OLM für Produkte bis 800 x 800mm lieferbar.

Bedienung

  • Die gewünschte Anzahl der Stücke (runde Produkte) bzw. die gewünschte Anzahl und Größe der Stücke (eckige Produkte) wird in die Maschinensteuerung eingegeben.
  • Der Produktschnitt erfolgt entsprechend der Eingabe automatisch

Steuerung

  • TFT Touch Display mit grafischer Dialog Programmierung
  • menügeführte Maschinenbedienung VPS (Visual Programming System)
  • 150 Programmspeicherplätze für bis zu 150 verschiedene Produkte
  • individuelle Abspeicherung der eingestellten Programme mit Produktnamen
  • umfangreiche Einstellmöglichkeit der Parameter des Schneideprozesses (Schnitgeschwindigkeit, Messertemperatur (bis zu 150°C), Anzahl der Stücke u.a.)
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2018-10-25T07:48:07+02:00

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