Torten- und Konfekt Schneidemaschinen TKSM-R + L 820 OLM

Allgemein

Die Schneidemaschinen für höchste Qualitätsansprüche beim Schneiden von runden Produkten.

Zahlreiche Programmoptionen ermöglichen die individuelle Konfiguration der Maschinen für maximale Produktivität und perfekte Ergebnisse. Modernste Antriebselemente verleihen den TKSM Maschinen hohe Präzision und Dynamik.

Die Maschinen können bereits in der Standardvariante mit einem Messerreinigungssystem ausgerüstet werden, welches die Messer nach einem frei einstellbaren Intervall trocken abstreift und somit eine eventuelle Verschmutzung entfernt. Für den Einsatz der Maschine zum Schneiden von cremigen Produkte ist als Option auch ein Heißdampf-Reinigungssystem erhältlich.

Produktbilder

Die Industrieversion zum Schneiden von runden und eckigen Produkten

  • OLM – oben liegendes Messerantriebssystem d.h. alle Antriebselemente für den Messerantrieb sowie Messerhub liegen oberhalb des Schneidbereiches. Ebenfalls liegt der elektrische Schaltkasten oberhalb des Schneidbereiches.
  • Durch diese Konstruktion erfüllt die Maschine modernste Hygieneanforderungen da die Reinigung problemlos und effektiv möglich ist.
  • Die Schneidemaschine verfügt über zwei Rundteller, auf der die Produkte für den Schneidevorgang aufgelegt werden. Die Rundteller werden automatisch entsprechend der eingestellten Stückenanzahl zwischen den Schneidezyklen gedreht.
  • Für den Einsatz als Linear-Schneidemaschine wird der, an der Rückseite der Maschine angebrachte, Lineartisch in die Maschine eingeschoben. Die Umrüstung der Maschine in die jeweilige Variante ist vom Maschinenbediener ohne technisches Zubehör in ca. 2 Minuten erledigt.
  • Beim Linearschneiden werden die Produkte auf einer Schneidplatte transportiert und geschnitten.
  • Die Maschinensteuerung erkennt automatisch die entsprechende Variante (Rund oder Linear).
  • Die Änderung der Stückenanzahl (rund) sowie Stückengröße (eckig) erfolgt ausschließlich über die Maschinensteuerung, dementsprechend sind keinerlei mechanische Umbauarbeiten erforderlich.
  • Der Durchmesser der runden Produkte kann bis zu 320mm betragen.
  • Die maximale Rohproduktgröße beträgt 800 x 800mm
  • Die Herstellung der Maschine erfolgt ausschließlich aus Nahrungsmittel zugelassenen Materialien

Bedienung

  • Die gewünschte Anzahl der Stücke (runde Produkte) bzw. die gewünschte Anzahl und Größe der Stücke (eckige Produkte) wird in die Maschinensteuerung eingegeben.
  • Der Produktschnitt erfolgt entsprechend der Eingabe automatisch

Steuerung

  • Microprozessorsteuerung mit 100 Programmspeicherplätzen für bis zu 100 verschiedene Produkte
  • bedienerfreundliche Menüführung
  • individuelle Abspeicherung der eingestellten Programme mit Produktnamen
  • umfangreiche Einstellmöglichkeit der Parameter des Schneideprozesses (Schnitgeschwindigkeit, Messertemperatur (bis zu 100°C), Anzahl der Stücke u.a.)

Torten- und Konfekt Schneidemaschinen TKSM-R + L 820 OLM

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Technische Daten

Länge1770mm
Breite1400mm
Höhe1970mm
Gewicht285 kg
Max. Produktgröße ( Durchmesser )320mm
Max. Produkthöhe180mm
Elektrischer Anschluss400V, 50 Hz, 3 Ph+n+pn
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