Positive Resonanz der Besucher
Vergangenes Wochenende fand eine der wichtigsten Messen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Deutschland statt – die südback. Die Messe gilt nicht nur als Drehscheibe für den Austausch von Ideen, Meinungen und Informationen, es werden auch zukunftsweisende Trends und technische Innovationen präsentiert. Auch wir von KRUMBEIN waren dieses Jahr wieder mit dabei. So nutzen wir die Chance, weiterentwickelte Produkte und Neuheiten bei unseren Maschinen in Stuttgart einem sehr interessierten Publikum vorzustellen. Und wir dachten, face-to-face-Messen sind rückläufig – nix da!
Zentralproduktion erlebbar machen
Als besonderes Highlight neben unseren Maschinen und Anlagen galten die live Snackvorführungen an unserer Produktionslinie. Gemeinsam mit unseren Partnern aus dem Netzwerk „Freunde des Snacks“ zeigten wir die einfache Produktion leckerer und moderner Snack- bzw. Take-away-Varianten, verpackt in nachhaltigen und wiederverwendbaren Verpackungslösungen. Die Linie war für diese Anwendungen wie folgt aufgebaut: In Front war unsere Schneidetechnik mit der HS 300 aufgebaut, angeschlossen daran folgte ein Puffertisch für die geschnittenen Waren. Ein gesteuertes 3m Band mit Rezeptvisualisierung diente als „Arbeitsfläche“. Am Ende wurden die Snacks auf einem Puffertisch verpackt bzw. zu gedeckelt und anschließend verräumt. Moderiert wurde die Demo von Alexander Schirmer, Geschäftsführer vom Freunde des Snacks e.V., und René Sinske von KRUMBEIN.