Vertikal-Schneidemaschine – VSM

Perfektes Schneiden und aufklappen Ihrer Backwaren

Perfekter Start einer automatisierten Snackproduktion

Die vertikale Schneidemaschine VSM ergänzt die Herstellung belegter Backwaren um einen wichtigen Herstellungsschritt. Kein Verletzungsrisiko des Personals im Vergleich zum händischen Aufschneiden, einfaches Einlegen der Produkte – die Maschine schneidet schnell und präzise. Auch weiche Produkte wie Hamburger oder Hot dog Brötchen werden ohne ausfransen des Schnittbereiches geschnitten.

Vertikal-Schneidemaschine: Vorteile auf einen Blick

Vertikales Messer für Brötchen & Baguettes

Einfaches Einlegen von Brötchen, Baguettes und Co. in die Schneidemaschine. Die Backwaren werden durch ein stufenlos in der Höhe einstellbares Messer geschnitten und mittels vertikaler Seitenbänder schonend transportiert.

Vorteil Komplettschnitt

Durch das stufenlos einstellbare Messer können die Backwaren komplett durchgeschnitten werden. Der Vorteil: Die Backware liegt nach dem Schneiden mit den Schnittflächen nach oben und kann direkt weiterverarbeitet werden.

Vorteil Anschnitt

Neben dem Komplettschnitt ist auch nur der Anschnitt der Backware möglich. Der Vorteil: Die eingeschnittene Backware trocknet nicht so schnell aus, da die Schnittflächen aufeinanderliegen. Das ist eine optimale Voraussetzung für eine Zwischenlagerung der Backwaren bis zur Weiterverarbeitung.

Vertikal-Schneidemaschine mit hoher Schneidleistung

Durch die stufenlos einstellbaren Schnitt- und Geschwindigkeitsparameter ist in kurzer Zeit eine große Produktmenge realisierbar. Das einfache und schnelle vertikale Einlegen der Produkte in den Schneidbereich sowie die fließende Abnahme der geschnittenen Produkte sorgen für einen optimalen Produktionsprozess.

Das kann die Vertikal-Schneidemaschine VSM verarbeiten

Bagel
Baguette
Brötchen
Hamburger
Hotdog-Brötchen
Laugengebäck

VSM-120 – Vertikal-Schneidemaschine

Produktinformationen
Technische Spezifikationen

Vertikal-Schneidemaschinen zur perfekten Integration in Produktionslinien

Die VSM bietet die perfekte Basis für eine Produktionslinie für belegte Backwaren oder Fast food. Durch die verstellbare Arbeitshöhe der Schneidemaschine kann diese auf die Höhe einer möglichen Produktionslinie angepasst werden. Die geschnittenen Backwaren kommen mit den Schnittflächen nach oben aus der Maschine heraus und werden anschließend weiterverarbeitet.

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Stefan Wich Heiter
Technischer Vertrieb

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