Brötchen- und Baguette-Schneidemaschinen - BBS

Vielseitig einsetzbar – für perfekte Schnitte von Backwaren, Eclairs und Streuselschnecken

Kleine Schneidemaschinen mit hoher Stundenleistung

Die BBS-Schneidemaschinen schneiden je nach Ausführung der Maschine verschiedene Bäckerei- und Konditoreiprodukte präzise ein oder durch. Saubere Schnittkanten selbst bei sensiblen und weichen Produkten wie Hotdog-Brötchen oder Eclairs bleiben nach dem Schneidprozess in Form. Auch Benutzerfreundlichkeit wird bei KRUMBEIN großgeschrieben: Schnittbreiten und -variationen lassen sich schnell einstellen und die hygienische Bauweise ermöglicht eine nachhaltige Reinigung. Geschätzt werden unsere BBS-Schneidemaschinen dank ihrer Flexibilität deshalb sowohl in Bäckereien und Konditoreien als auch in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Sie fügen sich nahtlos in den Arbeitsprozess ein und können flexibel auf individuelle Bedürfnisse und Produktionsaufgaben eingestellt werden.

Unsere Schneidemaschinen: Vorteile auf einen Blick

Hohe Schneidleistung

Durch die stufenlos einstellbaren Schnitt- und Geschwindigkeitsparameter ist in kurzer Zeit eine große Produktmenge realisierbar. Das einfache und schnelle Einlegen der Produkte in den Schneidbereich sowie die fließende Abnahme der geschnittenen Produkte tragen ebenfalls zu einer erheblichen Zeitersparnis bei.

Platzsparende Schneidemaschinen

Je nach Ausführung sind die BBS-Schneidemaschinen als kompakte Tischgeräte oder mobile Maschinen erhältlich. Das hochklappbare Transportband ermöglicht das platzsparende und schnelle Verstauen. Unterschiedliche Einsatzorte stellen ebenso kein Problem dar.

Spezielles Messersystem

Die Brötchen- und Baguette-Schneider sind mit einem patentierten KR-Messersystem ausgestattet, welches für präzise und gleichmäßige Schnittergebnisse sorgt. Je nach Ausführung der Maschine sind drei unterschiedliche Schnittarten möglich: Anschneiden, Komplettschneiden oder beidseitiges Anschneiden (sogenannter Butterflyschnitt).

Schneidemaschinen für Hotdogs und Eclairs

Speziell für Brötchen und Baguettes konzipiert, schneiden die BBS-Maschinen ebenso zuverlässig Eclairs, Brezel, Donuts, Bagels, Burger- und Hotdog-Brötchen uvm. So können mehrere Schneidaufgaben mit einer Maschine abgedeckt werden.

Produktschonende Schneidemaschinen

Der synchronisierte Ober- und Unterbandantrieb sorgt für einen gleichmäßigen und schonenden Produkttransport während des Schneidprozesses – auch bei sensiblen (weichen) Produkten oder mit sehr harter Kruste. So bleiben nicht nur Brötchen, Baguettes und Eclairs in Form, auch Saaten, Körner und Toppings bleiben auf dem Produkt haften.

Bedienerfreundliche Schneidemaschinen

Ungelerntes Fachpersonal in den Backstuben stellt die Bäckereien seit Jahren vor Herausforderungen. Deshalb unterstützen wir unsere Kunden mit intuitiv bedienbaren und sicheren Schneidemaschinen, die zudem einfach in der Reinigung sind.