Kuchen-Schneidemaschine KSSM V 4.0 D

Die KSSM V 4.0 D ist das schnellste vollautomatische Schneidesystem für Kuchen in Backblechen. Längs- und Querschnitt erfolgen in je einem durchgehenden Arbeitsgang, ganz ohne manuelles Eingreifen.

Geeignet für:

Baklava

Brownies

Butterkuchen

Lebkuchen

Obstkuchen

Pizza

Streuselkuchen

Alle Schnitte in einem Moment.

Bei jedem Schnitt fahren alle Messer gleichzeitig durch das Produkt im Backblech. Statt Reihe für Reihe zu schneiden, teilt die KSSM V 4.0 D das gesamte Produkt auf einmal. Da beide Schneidestationen parallel arbeiten, wird der Durchsatz maximiert. Das sorgt für eine gleichbleibende Schnittqualität über das gesamte Backblech und ist die Grundlage für die hohe Geschwindigkeit der Maschine.

Simultanes Schneiden: alle Messer einer Schneidstation fahren gleichzeitig durch das gesamte Produkt
Effizienter Takt: Ein einziger Schnittvorgang je Richtung statt zeitaufwendigem Reihe-für-Reihe-Schnitt
Perfekter Schnitt: gleichbleibende Schnittqualität über das gesamte Produkt

Längs- und Querschnitt in einem Durchlauf.

Das Blech durchläuft die KSSM V 4.0 D vollautomatisch. An der ersten Schneidestation wird längs geschnitten, an der zweiten quer. So entsteht das fertig portionierte Produkt in einem einzigen, kontinuierlichen Prozess – von der Zuführung bis zur Entnahme.

Automatisierter Prozess: reibungslose Blechzuführung über das Einlaufband
Erste Station: Präziser Längsschnitt in der ersten Schneidestation
Zweite Station: Effizienter Querschnitt direkt im Anschluss
Sichere Entnahme: Automatische Übergabe an das Auslaufband
Hohe Flexibilität: Schnittgeschwindigkeit individuell an das jeweilige Produkt anpassbar

Was die KSSM V 4.0 D auszeichnet.

Vollautomatisches Schneiden

Schnellstes System für Kuchenbleche

Modernes Hygienekonzept

Höchste Schnittqualität durch Doppelmesser

Automatische Messerreinigung möglich

Verschiedene Messertypen für alle Produktvarianten

Einmal einstellen, immer abrufbar.

Die KSSM V 4.0 D verfügt über eine intelligente Rezeptverwaltung. Schneidparameter und Schnittgeschwindigkeiten werden einmal eingestellt und stehen danach auf Knopfdruck wieder bereit. Das minimiert Rüstzeiten und verhindert Fehlbedienungen. Zudem führt das Display den Bediener durch anstehende Wartungsschritte.

Reinigen leicht gemacht.

Die KSSM V 4.0 D ist konsequent auf Hygiene ausgelegt. Das moderne Konstruktionskonzept ist von Grund auf für eine einfache Reinigung gemacht. So lässt sich die Maschine schnell und gründlich reinigen, auch in der intensiven Nassreinigung mit Niederdruckwasser.

Für die zyklische Reinigung der Messer steht optional ein automatisches Reinigungssystem mit Heißwasser zur Verfügung, das die Messer nach einem frei einstellbaren Intervall säubert.

Gemacht für große Mengen.

Die KSSM V 4.0 D ist als Hochleistungs-Kuchenschneidemaschine für maximalen Durchsatz gebaut. Sie knüpft nahtlos an die Krumbein Kuchenlinie an, welche die Herstellung auf dem Blech übernimmt. Zwei perfekt aufeinander abgestimmte Systeme, die den gesamten Prozess von der Produktion bis zum fertigen Schnitt abbilden.

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Bereit für große Mengen?

Ob Schneidkapazität, Messerausstattung oder die Einbindung in Ihre vorhandenen Abläufe, unser Vertriebsteam berät Sie gerne zur passenden Konfiguration für Ihren Betrieb.

Daniel Pfohl
Vertriebsleitung

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Die KSSM V 4.0 D nach Maß.

Für jedes Produkt das richtige Messer.

Jede Backware stellt eigene Anforderungen an den Schnitt. Deshalb steht für die KSSM V 4.0 D die passende Messerausführung bereit. Das Doppelmesser ist das Universalmesser für klassische Produkte, das Monomesser eignet sich für harte Produkte wie Lebkuchen und Brownie und das Baklava-Messer für Dünnteig-Produkte. Welches Messer zum Einsatz kommt, stimmen wir auf Ihre Produkte ab.

Hochleistung in Zahlen.

Leistung, die sich in Zahlen messen lässt.

600mm

maximale Blechbreite

55mm

Maximal Produkthöhe

30sek

pro Backblech

5min

Sortenwechsel

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