Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen - TKSM

Für präzise Schnitte Ihrer hochwertigen Torten und Kuchen

Perfekte Teilung runder sowie eckiger Backwaren auf Schneidplatten

Die TKSM-Schneidemaschinen bieten bestmögliche Flexibilität sowie effektive Schneidleistungen bei kleinstem Platzbedarf. Zahlreiche Programmparameter ermöglichen die individuelle Konfiguration der Maschinen für maximale Produktivität und perfekte Schnittergebnisse. Modernste Antriebselemente verleihen den Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen hohe Präzision und Dynamik. Optional können die Schneidemaschinen mit einem Messerreinigungssystem ausgerüstet werden, welches die Messer nach einem frei einstellbaren Intervall abstreift, um eventuelle Verschmutzung der Klinge zu entfernen. Durch weitere Optionen können die Maschinen erweitert werden, beispielsweise durch ein Heißdampf- Reinigungssystem oder unterschiedliche Schneidteller.

Tortenschneidemaschinen: Vorteile auf einen Blick

Tortenschneidemaschinen für hohen Automatisierungsgrad

Je nach Ausführung der Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen findet der Schneidprozess halb- oder vollautomatisch statt. Die Größe der Stücke bei eckigen Produkten kann in 1 mm Schritten frei eingestellt werden. Bei runden Produkten kann eine Teilung von 2 – 24 Stück frei durch den Bediener gewählt werden.

Tortenschneidemaschinen mit KR-Doppelmessersystem

Die TKSM-Schneidemaschinen sind mit dem KR-Doppelmessersystem ausgestattet, welches für präzise und gleichmäßige Schnittergebnisse sorgt. Das sehr schmale Doppelmesser besticht durch seine sehr geringe Kontaktfläche zum Produkt und sorgt somit auch bei Torten mit aufgesetzter Dekoration oder sensiblen Produkten für präzise Schnitte. Durch die dünne Bauweise von 1.2 mm gibt es keine Produktverdrängung.

Tortenschneidemaschinen mit induktiver Messerheizung

Alle Schneidemaschinen der TKSM-Reihe sind mit einer induktiven Messerheizung ausgestattet. Die Doppelmesser können bei Bedarf auf 150°C erhitzt werden und verhindern so Produktanhaftung bei gekühlten Produkten. Auch Torten mit sensiblem Schokoladenüberzug, wie die Sachertorte, werden mit dem Einsatz der Messerheizung ohne Späne geschnitten, da die Schokolade bei Bedarf geschmolzen wird.

Hoher Sicherheitsstandard

Das einfache Auflegen und Abnehmen der Produkte geschieht bei den Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen mit maximaler Sicherheit. Der Einlegebereich ist durch Sicherheits-Lichtgitter geschützt, es müssen keine Schutztüren bedient werden. Greift man während des Schneideprozesses in diesen Bereich, stoppt die Maschine sofort. Ein vollständiges geschlossenes Maschinengehäuse verhindert weiteres Verletzungsrisiko.

Bedienerfreundliche Schneidemaschinen

Eine einfache und intuitive Maschinenbedienung durch ein Touch-Display mit Rezeptvisualisierung ermöglicht es auch ungelernten Arbeitskräften, die Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen zu bedienen. Die übersichtliche Rezeptverwaltung mit individuellem Produktspeicherplatz sichert die Schnittparameter und kann ohne erneute Eingabe immer wieder aufgerufen werden. Die Maschinen sind mit einer USB-Schnittstelle zur Datensicherung ausgestattet.

Für viele Konditorei-Produkte realisierbar

Je nach Maschinenausführung kann eine Vielzahl von Produkten geschnitten werden. Runde sowie eckige Torten und Kuchen auf Schneidunterlagen, auch Sondermuster wie Rhomben oder Dreiecke sind je nach Ausführung möglich. Sensible Produkte wie Sachertorte oder cremige Torten können gekühlt oder frisch präzise in Portionen geteilt werden.

Finden Sie jetzt Ihre passende Torten- und Konfekt-Schneidemaschine

Unsere Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen teilen Ihre Produkte präzise und zuverlässig in individuelle Stücke

Sachertorte
Cremeschnitten
Napoleon Torte
Biskuitrollen
Schwarzwälder Kirschtorte
Kuchen
Torten
Sondermuster

TKSM Maxi 360

Torten-Schneidemaschine für individuelle Formate
  • Anschlussoption für: Trockenabstreifer oder Heißdampf-Reinigung
  • vollautomatisiertes Schneiden von Produkten in individuellen Formaten
  • Maschine dreht automatisiert Produkte in vorgegebene Schnittrichtung
Produktinformationen
Technische Spezifikationen

TKSM 900 Quattro

Torten-Schneidemaschine für Bestückung mit 4 Torten
  • Anschlussoption für: Trockenabstreifer oder Heißdampf-Reinigung
  • effektives Arbeiten: zwei Torten werden geschnitten und gleichzeitig können bereits 2 weitere Torten aufgelegt werden
Produktinformationen
Technische Spezifikationen

TKSM Multi/Maxi

Torten-Schneidemaschine in 2 Arbeitsbreiten wählbar
  • 2 Breiten wählbar (600mm/900mm)
  • Ausstattung: Rundteil-Einheit
  • Lineartisch oder beides wählbar
  • Anschlussoption für: Trockenabstreifer oder Heißdampf-Reinigung
Produktinformationen
Technische Spezifikationen

TKSM Mini

Kompakte Schneidemaschine für Bäckereien und Konditoreien
  • kleine Schneidemaschine
  • passend für Bäckereien und Konditoreien sowie Cafés
  • Trockenabstreifer vorhanden
Produktinformationen
Technische Spezifikationen

Produkt-Optionen

Tortenschneidemaschinen im Einsatz: Maximale Qualität

Unsere Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen teilen Ihre Produkte präzise und zuverlässig in individuelle Stücke

  • Runde sowie eckige Torten und Kuchen auf Schneidplatte
  • Gekühlte – nicht tiefgefrorene – sowie frische Produkte
  • Sondermuster (je nach Modell): Quadrate, Rhomben, Rechtecke, Dreiecke
  • Sensible Produkte (z.B. Sachertorte, Cremeschnitten oder Napoleon Torte)
  • Biskuitrollen
  • Schwarzwälder Kirschtorte
  • uvm.

Tortenschneidemaschinen für Ihre Produktion: Reden wir über die ideale Lösung

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Daniel Pfohl
Vertriebsleitung