Ultraschall-Schneidemaschinen - UCM

Die nächste Generation der Schneidetechnik

Ultraschall-Schneidetechnik für Kuchen und Torten

Je nach Modell sind unsere Ultraschall-Schneidemaschinen für Konditoreien und Cafés sowie Industriebäckereien mit einer großen Vielzahl an zu schneidenden Produkten entwickelt worden. Mit den UCM-Schneidemaschinen unterstützen wir unter anderem die Zentralproduktion vom Kuchen und Torten im Bäckerei- und Konditoreigewerbe, aber auch handwerklich ausgerichtete Cafés und Konditoreien. Durch die spezielle Titanklinge werden Kuchen und Gebäcke schonend und schnell in Stücke geteilt. Die Ultraschall-Schneidemaschinen sind mit mehreren Optionen erhältlich, um Ihren individuellen Bedürfnissen und Anforderungen gerecht zu werden.

Ultraschall-Schneidemaschinen: Vorteile auf einen Blick

Produktschonendes Schneiden mit Ultraschall

Die Produkte werden von einer langlebigen Titanklinge schonend und präzise geschnitten, welche mit einer sehr hohen Frequenz, bis zu 35.000 Schwingungen pro Sekunde, schwingt. Durch diese Ultraschall-Schwingungen wird das Anhaften von Produktresten an der Klinge stark reduziert und das Teilen in die gewünschten Stücke erfolgt sehr sauber und zuverlässig.

Übersichtliche Rezeptverwaltung

Für jedes Produkt kann ein individuelles Programm hinterlegt werden, um die optimalen Schneidparameter zu verwenden. Der Programmplatz ist gespeichert und ist unter dem Produktnamen jederzeit wieder abrufbar.

Bedienerfreundliche Maschinen

Unsere Ultraschall-Schneidemaschinen bestechen durch eine sehr einfache und intuitive Maschinenbedienung. Die Einstellung der Stückengröße sowie Schneidgeschwindigkeit werden über das Touch-Display angelegt, gespeichert und angewählt – auch für ungelernte Fachkräfte ist die Bedienung kein Problem.

Berührungslos: Geringer Reinigungsaufwand

Durch das minimale Anhaften von Produktresten an der Klinge und das optional bestellbare Klingenreinigungssystem bleibt die Klinge im Schneidprozess immer sauber und hygienisch einwandfrei. Zudem sind die abnehmbaren Bestandteile der Maschine leicht zugänglich und schnell in der Spülmaschine zu reinigen.

Perfekte Schnittergebnisse mit Ultraschall

Die UCM-Schneidemaschinen eignen sich für frische Torten und Kuchen im Backblech sowie auf Schneidplatten. Auch gefrorene und mehrschichtige Produkte sind für die Ultraschallklinge kein Problem. Die maximale Produkthöhe liegt bei 85 mm.